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为何要对产品进行评级?如何评级?

 

为大众所熟知的高口碑工具

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如今,评级在食品类产品上的应用日益普及,集中体现在主要食品生产商供货的商超产品上。在欧洲,Nutri-Score 营养等级标签是消费者最熟知的评级之一,它帮助他们直观地识别营养价值最高的产品。

此外,还有其他一些评分也日益走俏,例如产品加工评分或环境影响评分。它们直接显示在产品上或通过移动应用程序在线显示。

在各种情况下,评级一般会设定明确的目标:

  • 提供简捷的可视化工具以利于理解
  • 让消费者依据一个或多个标准形成明智意见
  • 因此,要帮助他们依据自己的口味或想法做出购买抉择

*Appinio LSA 调查 - 2022

这个数据表明人们对产品评级的关注程度。消费者早已习惯研究这类信息,他们总在寻找那些能够帮助他们轻松定位最中意产品的评分。

但在商超销售产品之外,部分类别的产品现已基于特定的标准形成了黄金评级:

  • picto-product1390x200.jpg葡萄酒
  • 雪茄
  • 咖啡
  • 食用油等

其评定的分数 通常向客户透露隐形信息。对于这类商品时,由于无法自行测试或品尝,客户在购买时常常难以抉择。在这种情况下,这类商品会提供:

  • 基于明确标准的评级,确保较高的信息透明度
  • 初步信息,帮助消费者做出购买决定,这方面通过专业零售商的建议来确定

您是否也能够针对您的产品提供评级?

在此我们为您提供几条建议。

 

评级 — 关系到您的所有业务和产品

如上所述,评级提供了有关产品的附加信息,同时也凸显产品的多样性,很多情况下,您可能会提供多款同类产品,而它们各自拥有微妙的特色。无论您经营的是肉铺、面包店、奶酪店、杂货店、葡萄酒店、烟草店还是水产店,使用星星或等级对产品进行评分都是大有裨益的。

评分的优势在于适用于各种不同的用途和信息类型:

  • 口感
  • 客户评价
  • 比赛得分
  • 产品质量
  • 酸度、嫩度、劲道、口味...

以下提供几则示例:

carte-boucherie-eng.png肉铺 — 为肉产品增值

为了让您的客户可以更轻松地选择肉产品,您可以在价格标签上注明两个关注度较高的标准:

  • 肉产品的脂肪含量:分为 5 个等级,从 1(精瘦肉)到 5(大肥肉),它帮助人们快速了解肉产品的品质,适合搭配各式菜肴。
  • 嫩度和软度:1 星、2 星或 3 星显示炙烤或烘烤切片预期嫩度,或炖煮切片的预期软度。

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carte-fromagerie-eng.png奶酪店 — 让客户了解奶酪的多样性

您的店铺内常常提供几百种奶酪,客户并非总能轻松找到所需。通过使用评级,您可以快速将几项选择标准放在价格标签上:

  • 香味:淡、弱、中等、明显、强、强烈、浓重...不同奶酪的香味各异,同一产品也会存在香味的差异,这取决于陈化时间!
  • 质感:从流质奶酪到超硬奶酪,这是另一项可显示的特性。部分客户对奶酪的成熟度有偏好。
  • 获奖情况:也许您的某些奶酪曾在比赛或消费者测试中展示过?要是能给您的产品增值,何不注明其中所获得的评分?

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葡萄酒店 — 突出葡萄酒的各自特色

对新手而言,选择葡萄酒并非易事。提供葡萄酒评级,让客户对您的窖藏形成初步的印象。随后即可水到渠成地提供选购建议来引导他们的选择。例如,可以指明:

  • 单宁酸强度
  • 葡萄酒的果味浓度
  • 口味酸度
  • 窖藏时间

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杂货店推介产品质量和知识

您的店铺内通常供应各类产品,它们各具特色,各不相同。但它们的共同特点是,质量上乘,有时甚至是少有的精品。要帮助客户做出明智抉择,提供特定产品的评级几乎是必需的。

  • 对于食用油类,评分可指明果味浓度、苦味或口感辛辣度。
  • 对于咖啡,评分可指明浓度,甚至可选择显示 SCA(专业咖啡协会)的特定标准。
  • 对于巧克力,类似于咖啡,评分可指明浓度,也可以是质感,显示奶油或融化程度。

carte-cigare-eng.png烟草店 — 直接在价格标签上显示雪茄等级

雪茄属于需采用多项评级标准的产品,让消费者尽可能依据个人口感进行选购。因此,您可以直接在价格标签上显示评分,这主要通过 Edikio Price Tag 软件来完成,它集成了一款以星星或圆圈为主要形式的评级工具。比方说,您可以选用“Cigar Aficionado”杂志打造的这套系统,它提供如下元素:

  • 外观
  • 口味
  • 吸烟特点
  • 整体印象

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面包店 — 让客户轻松选择

面包店注重产品的多样化,通常需要定期上新。评级可以指明产品相关的附加信息,帮助客户在店铺内做出最心仪的选择。比方说,您可以:

  • 注明香肠开胃面包的口感是温和还是辛辣。
  • 指明糕点的酸度或甜度(柠檬派、草莓奶油蛋糕等)

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水产店 — 提供有关产品的附加信息

与肉产品一样,您可以提供一些标准评级,帮助顾客挑选适合个人口味的水产品:

  • 油性:表示少脂、半油或多油鱼
  • 制备难度:有些鱼在食用前需要做更多的准备工序,可以建议您的客户交给您来准备,让他们体验更多的便利。
  • 口感浓度:沙丁鱼或鲑鱼的口感可能比鳕鱼或绿青鳕的味道更浓烈。

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Edikio Price Tag 软件中集成的评级工具

为了让您的生活更加便捷,Edikio Price Tag 制作软件提供一款简易直观的评分工具,只需点击几下即可直接在价格标签上显示分数。以星星或圆圈的形式评分,选择要显示的数字,然后将评分最恰到好处置于卡片设计中,与价格、产品名称和描述等其他必要信息一并展示。

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该软件包含在 Edikio Price Tag 一体化解决方案中。无论您经营的是什么业务,Edikio Price Tag 提供 3 款多合一解决方案, AccessFlex Duplex,满足您的全部需求。每款解决方案均包含:

  • 一台卡片打印机
  • Edikio Price Tag 制作软件,提供卡片模板和各行业图库
  • 第一批耗材

 

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