上海浦东洲际酒店借助Edikio Guest优化餐饮菜单管理
面向高端酒店的可重复使用菜单解决方案
上海浦东洲际酒店位于陆家嘴核心地带，是洲际酒店集团旗下的一家高端五星级商务酒店。其餐饮设施涵盖三大主要区域：全天候自助餐厅、高档行政酒廊以及大型多功能宴会厅，可满足包括自助餐散客、企业宴会和贵宾接待在内的多样化需求。
酒店经常更新菜单内容，因此需要大量菜单。其原有的菜单系统已无法充分体现酒店的高端服务标准和用餐体验期望，这促使餐饮部引入EdikioGuest Flex菜单解决方案，以优化所有餐饮场所的菜单制作工作流程及日常管理。
传统覆膜菜单如何限制餐饮运营效率
在采用Edikio之前，所有餐厅均使用A4尺寸的覆膜纸质菜单。虽然前期制作成本较低，但长期运营中逐渐显现出诸多弊端，未能达到洲际酒店精益求精的运营管理标准：
- 覆膜纸质菜单缺乏耐用性；频繁擦拭和翻阅容易导致磨损，需要频繁重印和更换。
- 每次更新菜单时，员工都必须手动调整版面布局，导致排版不专业且美观度不一致。
- 覆膜菜单的制作流程繁琐；批量打印占用了前厅和后厨团队大量的工作时间。
- 一次性纸质菜单无法重复使用，产生过多废弃物，与酒店绿色低碳的运营理念相悖。
- 自助餐菜单每两个月全面更新一次，需要每月批量更新菜单。传统的手工制作无法跟上频繁的修订周期。
Edikio 实现跨多个用餐区域的酒店菜单集中打印
为解决四大核心痛点——多场景菜单部署、频繁更新、批量打印和可回收性——该酒店选择了集成的 Edikio Guest Flex 解决方案。
Edikio 解决方案包括专为餐饮行业设计的排版软件、硬质 PVC 卡片和专用打印色带。无需第三方外包；全日制餐厅的工作人员可独立管理菜单设计、打印和更换的完整工作流程，从而完全掌控生产进度和品牌风格。
目前，定制化的新菜单已在全天开放的自助餐厅和行政酒廊全面部署，同时可根据活动空间需求按需制作定制宴会菜单。这一单一系统为所有三个餐饮区域提供量身定制的菜单，涵盖日常单点用餐、大型宴会及贵宾接待。
Edikio 满足酒店多区域使用需求，实现独立的一站式菜单制作
酒店菜单管理：印刷量与更新周期
- 所有营业点统一菜单的初始投放量：300份
- 每月按需菜单更新：约 200 份
- 自助餐菜单完整轮换周期：每两个月
所有定制菜单均包含标准化、完整的信息，并统一印有：
- 酒店官方品牌标识
- 标准化的中英文菜品名称
这种标准化做法有助于确保所有餐饮区域呈现一致且专业的品牌形象。
Edikio 提升酒店运营中的菜单管理效率
该菜单打印设备拥有直观的操作界面，所有部门常规员工均可轻松操作，实现自主设计和批量打印。它彻底解决了以往制作繁琐、人力浪费等问题，赢得了餐饮团队的高度满意。
我们的一体化标签解决方案
Edikio Guest 提供一体化打印解决方案，交货时即可使用。每个套件包括 ：
- 一台标签打印机 在信用卡或长格式介质上打印。
- 设计软件 和卡片打印，直观易用。
- 优质消耗品 在收到解决方案后即可开始打印：一条白色单色打印色带和一包黑色 PVC 卡片。
Edikio Guest 解决方案有两种型号： Edikio access 和 Edikio Flex.
